Yuca frita

Receta de yuca frita

La mandioca o yuca frita, es un aperitivo delicioso que acompaña a la perfección carnes y pescados, pero también son deliciosas si se comen solas.

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Descubre los ingredientes para hacer Yuca frita pinchando aquí:

¿Cómo hacer yuca frita?

1

Pon agua en una cazuela y añade la yuca partida en 3-4 trozos (haz los trozos del largo que quieras que tengan los bastoncitos finales).

2

Deja que cueza la yuca hasta que esté blanda pero no demasiado. Esto lo podrás ir controlando pinchando los trozos con un cuchillo.

3

Una vez cocida, escúrrela, pélala y córtala en bastoncitos, desechando el centro de la yuca que suele ser dura y lechosa, por lo que no se podría comer o sería muy desagradable.

4

Mientras la yuca se seca un poco (cuanto más seca mejor), echamos aceite de sabor suave de forma abundante en una sartén o en la freidora y vamos friendo los bastoncitos de yuca hasta que tengan un bonito color dorado.

5

Una vez frita la yuca, la sacamos del aceite y la colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite de la fritura.

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Foto orientativa: franzconde

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